Trichinose
Définition claire et vulgarisée de ce terme médical, avec ses synonymes et sa catégorie.
La trichinose est une infection par le nématode trichinella spiralis.
Causes
La trichinose est une maladie causée par l'ingestion de viande insuffisamment cuite contenant des kystes de trichinella spiralis. Trichinella spiralis peut être trouvé dans le porc, l'ours, le morse, le renard, rat, cheval, lion et de la viande.
Les animaux sauvages, surtout les carnivores (mangeurs de viande) ou omnivores (animaux qui mangent de la viande et des plantes) devrait être considéré comme une source possible de la maladie ascaris. Les animaux de boucherie familiale soulevé spécifiquement pour manger sous les directives de l'usda et l'inspection peut être considérée comme sûre.
La trichinose est une infection courante dans le monde entier, mais elle est rarement vu dans les etats-unis en raison des règles strictes concernant l'alimentation des animaux domestiques et de transformation de la viande des inspections.
Quand une personne mange de la viande d'un animal infecté, les kystes de trichinella casser dans les intestins et se transformer en ascaris adulte.
Les ascaris produisent d'autres vers qui se déplacent à travers la paroi intestinale et dans le sang. Ces organismes ont tendance à envahir les tissus musculaires, y compris le cœur et le diaphragme (le muscle respiratoire sous les poumons). Ils peuvent aussi affecter les poumons et le cerveau.
Il ya environ 40 cas de trichinose chaque année aux états-unis
Symptômes
- Une gêne abdominale
- Crampes
- La diarrhée
- Un gonflement du visage autour des yeux
- Fièvre
Douleurs musculaires (douleur musculaire en particulier avec la respiration, la mastication, ou en utilisant les grands muscles)
La faiblesse musculaire
Examens et tests
Le patient peut avoir une histoire d'avoir mangé du porc rares ou non cuits, viande de cheval, ou le gibier. Les tests pour diagnostiquer cette maladie comprennent:
- Numération formule sanguine complète (fsc)
- Éosinophiles
- Niveau de créatine kinase (enzyme présente dans les cellules musculaires)
- La biopsie musculaire
Traitement
Mébendazole ou l'albendazole peut être utilisé pour traiter les infections dans les intestins. Il n'existe aucun traitement spécifique pour la trichinose fois que les larves ont envahi les muscles. Les kystes demeurent viables pendant des années. Les médicaments antidouleur peut aider à soulager les douleurs musculaires.
Pronostic
La plupart des gens avec la trichinose ne présentent aucun symptôme et l'infection disparaît par elle-même. Des infections plus graves peuvent être plus difficiles à traiter, surtout si les poumons, le cœur ou le cerveau est impliqué.
Les complications possibles
- Encéphalite
- L'insuffisance cardiaque
- Problèmes de rythme cardiaque (arythmie) de l'inflammation cardiaque (myocardite)
- Une pneumonie
- Quand contacter unmédecin
Appelez votre médecin si vous avez des symptômes de la trichinose et récemment mangé de la viande crue ou mal cuite qui pourraient avoir été contaminés.
Prévention
Le porc et la viande d'animaux sauvages doivent être cuits jusqu'à ce que bien fait (pas de traces de rose). La congélation à des températures inférieures à zéro (fahrenheit) pendant 3 à 4 semaines tuera l'organisme. Fumer, de la viande de salage ou de séchage ne sont pas des méthodes fiables de tuer l'organisme qui provoque cette infection.