Botulisme

Le botulisme est une maladie rare mais grave causée par la bactérie Clostridium botulinum. Les bactéries peuvent pénétrer dans l'organisme par des plaies, ou ils peuvent vivre dans des aliments mal conservés.

Causes

Clostridium botulinum est trouvé dans le sol et l'eau non traitée à travers le monde. Il produit des spores qui survivent dans des aliments mal conservés ou en conserve, où ils produisent des toxines. Lorsqu'ils sont consommés, même de petites quantités de cette toxine peut entraîner des intoxications graves.

Les aliments les plus fréquemment contaminés sont conserves maison des légumes, porc fumé, du jambon, du poisson fumé ou cru, et le miel ou le sirop de maïs. Le botulisme peut également survenir si l'organisme entre les plaies ouvertes et il y produit la toxine.

Le botulisme infantile survient lorsque les bactéries vivantes ou ses spores sont mangés et de grandir au sein de tractus gastro-intestinal du bébé. La cause la plus fréquente de botulisme infantile est de manger du miel ou du sirop de maïs.

Clostridium botulinum se produit aussi normalement dans les selles de certains bébés.

Environ 110 cas de botulisme se produisent dans les Etats-Unis par an. La majorité sont des nourrissons.

Symptômes

Les symptômes apparaissent habituellement de 8 à 36 heures après consommation d'aliments contaminés. Il n'ya pas de fièvre avec cette infection.

Chez les adultes, les symptômes peuvent inclure:

Crampes abdominales
Difficulté à respirer qui peuvent conduire à une insuffisance respiratoire
Difficulté à avaler et à parler
Double vision
La bouche sèche
Nausées
L'absence temporaire de la respiration
Vomissements
Faiblesse de paralysie (égale des deux côtés du corps)

Les symptômes chez les nourrissons peuvent inclure:

La constipation
Faiblesse, perte de tonus musculaire
Cri faible
Une mauvaise alimentation et la succion faible
La détresse respiratoire
Vigilance, malgré la faiblesse

Examens et tests

Le médecin procédera à un examen physique. Il peut y avoir des signes de:

Absent ou diminution des réflexes ostéo-tendineux
Réflexe nauséeux Absent ou diminué
Paupières tombantes
Muscle fonction / sentiment de perte
Paralysé du côlon
Élocution
Rétention d'urine à l'incapacité d'uriner

Des tests sanguins peuvent être fait pour identifier la toxine. Une coproculture peut également être ordonnée. Des tests en laboratoire peuvent être effectués sur les aliments suspectés de confirmer le botulisme.

Traitement

Botulinus antitoxine est donné.

Difficulté à respirer nécessite une hospitalisation. L'équipe de soins de santé mettra en place des voies aériennes et de fournir une thérapie de soutien. Un tube peut être inséré par le nez ou la bouche dans la trachée pour fournir une voie aérienne pour l'oxygène. Un appareil respiratoire peut être nécessaire.

Une perfusion intraveineuse peut être donnée lorsque le patient a des difficultés à avaler. Un tube d'alimentation peut être inséré dans le nez.

Cas de botulisme sont signalés aux autorités sanitaires d'État ou les Centres américains de contrôle et la prévention par les fournisseurs de soins de santé afin que les aliments contaminés peuvent être retirés dans les magasins. Les antibiotiques sont souvent donnés, mais n'ont pas été montré pour être toujours bénéfique.

Pronostic

Un traitement rapide réduit considérablement le risque de décès.

Les complications possibles

La pneumonie par aspiration et l'infection
Longue durée faiblesse
Problèmes du système nerveux pour jusqu'à 1 an
La détresse respiratoire

Quand contacter un professionnel médical

Allez à la salle d'urgence ou appeler le numéro d'urgence local si vous soupçonnez le botulisme.

Prévention

NE JAMAIS donner de miel ou de sirop de maïs à des nourrissons de moins de 1 an - pas même juste un peu de goût sur une sucette.

Prévenir le botulisme infantile de l'allaitement exclusif, si possible.

Toujours jeter les boîtes bombées ou malodorante conserves. La stérilisation à domicile aliments mis en conserve par la cuisson sous pression à 250 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes peut prévenir le botulisme.

Gardez papillote de pommes de terre cuites chaudes ou dans le réfrigérateur, et non pas dans la température ambiante.