Allergie alimentaire

Une allergie alimentaire est une réaction exagérée immunitaire déclenchée par les œufs, les arachides, de lait ou autres aliments spécifiques.

Causes

Normalement, votre système immunitaire défend contre les substances potentiellement nocives, comme les bactéries, virus et toxines. Chez certaines personnes, une réponse-

Immunitaire est déclenchée par une substance qui est généralement inoffensifs, comme un aliment spécifique.

La cause de l'allergie alimentaire est liée à votre corps faisant un type d'allergie produisant la substance appelée immunoglobuline e (ige) à un aliment particulier.

Bien que de nombreuses personnes ont une intolérance alimentaire, allergies alimentaires sont moins fréquentes. Dans une véritable allergie alimentaire, le système immunitaire produit des anticorps et de l'histamine en réponse à la nourriture spécifique.

Tout aliment peut provoquer une réaction allergique, mais quelques aliments sont les principaux coupables. Chez les enfants, les allergies alimentaires les plus courants sont les suivants:

• Oeufs
• Lait
• Arachides
• Les crustacés (crevettes, crabe, homard)
• De soja
• Noix
• Blé

Une allergie alimentaire commence souvent dans l'enfance, mais il peut commencer à tout äge. Heureusement, de nombreux enfants se débarrassent de leur allergie au lait, des oeufs, de blé et de soja au moment où ils sont de 5 ans si elles éviter les aliments en cause quand ils sont jeunes. Les allergies aux arachides, les noix et les crustacés ont tendance à être permanent.

Dans les enfants plus ägés et les adultes, les allergies alimentaires les plus courants sont:

• Poissons
• Arachides
• Crustacés
• Noix
• Les additifs alimentaires - tels que les colorants, épaississants, les conservateurs - peut rarement provoquer une réaction allergique ou d'intolérance.

Un syndrome d'allergie qui affecte la bouche et la langue peut se produire après avoir mangé certains fruits et légumes frais. Ces aliments contiennent des substances similaires à certains pollens. Par exemple, le melon contient des substances similaires aux pollens d'ambroisie, et les pommes ont des allergènes semblables au pollen des arbres.

Beaucoup d'américains croient qu'ils ont des allergies alimentaires, alors qu'en réalité, moins de 1% ont des allergies vraies. La plupart des symptômes sont causés par des intolérances aux aliments tels que:

• Produits de maïs
• Le lait de vache et les produits laitiers (voir: l'intolérance au lactose)
• Blé et autres céréales contenant du gluten (voir: la maladie cœliaque)

Symptômes

Les symptômes débutent généralement immédiatement, dans les 2 heures après avoir mangé. Rarement, les symptômes peuvent commencer heures après avoir mangé l'aliment incriminé.

Si vous développez des symptômes peu après avoir mangé un aliment particulier, vous pouvez avoir une allergie alimentaire. Symptômes clés comprennent urticaire, voix rauque et sifflante.

D'autres symptômes qui peuvent survenir incluent:

• Les douleurs abdominales
• La diarrhée
• Difficulté à avaler
• Démangeaisons de la bouche, gorge, yeux, peau, ou dans toute zone
• Étourdissements ou des évanouissements
• La congestion nasale
• Nausées
• Nez qui coule
• Des plaques de démangeaisons, peau écailleuse (dermatite atopique) la peau peut peler ou blister
• Gonflement (œdème de quincke) surtout des paupières, du visage, les lèvres et la langue
• Essoufflement
• Crampes d'estomac
• Vomissements

Les symptômes du syndrome d'allergie bouche (voie orale):

• Itchy lèvres, la langue et la gorge
• Gonflement des lèvres (parfois)

Examens et tests

Dans les réactions graves, vous pouvez avoir une pression artérielle basse et des voies aériennes bloquées.

Les tests sanguins ou la peau sont parfois utilisés pour confirmer que vous avez une allergie. Cependant, il n'ya pas de critères bien acceptés pour diagnostiquer les allergies alimentaires.

Avec les régimes d'élimination, vous évitez les aliments suspects jusqu'à ce que votre symptômes disparaissent. Puis les aliments sont réintroduits pour voir si vous développez une réaction allergique.

Dans la provocation (challenge) l'essai, vous mangez une petite quantité de l'allergène alimentaire suspecte sous supervision médicale. Ce type de test peut provoquer des réactions allergiques graves. Les tests de provocation ne doit être effectuée par un médecin.

Ne jamais tenter de provoquer délibérément une réaction ou de réintroduire un aliment sur votre propre. Ces tests ne doivent être effectuées sous la direction d'un fournisseur de soins de santé - surtout si votre première réaction a été sévère.

Traitement

Le seul traitement éprouvé pour une allergie alimentaire est d'éviter la nourriture. D'autres traitements, y compris les injections contre les allergies et les probiotiques, n'ont pas été clairement prouvé pour aider avec des allergies alimentaires.

Si votre enfant a un problème avec la formule du lait de vache, votre fournisseur de soins de santé peut vous suggère d'essayer une formule à base de soja ou de quelque chose qui s'appelle une formule élémentaire, si disponible.

Si vous vous soupçonnez ou votre enfant a une allergie alimentaire, consultez un spécialiste des allergies.

Si vous avez des symptômes que sur une seule zone du corps (par exemple, une ruche sur le menton après avoir mangé l'aliment spécifique) vous ne pouvez pas besoin d'aucun traitement. Les symptômes vont probablement aller loin dans un temps bref. Les antihistaminiques peuvent soulager l'inconfort. Crèmes pour la peau apaisante peut apporter un certain soulagement.

Consultez votre médecin si vous pensez que vous avez eu une réaction allergique à la nourriture, même si c'est seulement une réaction locale.

Toute personne diagnostiquée avec une allergie alimentaire doivent réaliser (et de savoir comment utiliser) l'épinéphrine injectable en tout temps. Si vous développer n'importe quel type de réaction grave, voire tout le corps (même ruches) après avoir mangé l'aliment incriminé, injecter de l'épinéphrine. Ensuite, allez à l'hôpital le plus proche ou d'une installation d'urgence, de préférence par ambulance. Consulter immédiatement un médecin après l'injection d'épinéphrine pour une réaction alimentaire.

Pronostic

Éviter les aliments fautif peut être facile si la nourriture est rare ou facilement identifiables. Cependant, vous pouvez avoir besoin de restreindre sévèrement votre alimentation, de lire attentivement tous les ingrédients ensemble, et poser des questions détaillées lorsque vous mangez à l'extérieur.

Les complications possibles

L'anaphylaxie est une maladie grave, tout le corps réaction allergique qui peut être mortelle. Bien que les gens atteints du syndrome d'allergie orale ont rarement une réaction anaphylactique, ils devraient demander à leur médecin si elles ont besoin pour mener l'épinéphrine injectable.

Les allergies alimentaires peuvent déclencher ou aggraver l'asthme, l'eczéma, ou d'autres troubles.

Quand contacter un professionnel médical

Appelez votre numéro d'urgence local si vous avez des réactions graves ou du corps entier (respiration sifflante ou difficulté notamment) après avoir mangé un aliment.

Si votre médecin vous prescrit l'adrénaline pour les réactions sévères, l'injecter dès que possible, même avant d'appeler le 911. Le plus tôt vous vous injectez de l'épinéphrine, le meilleur.quiconque a eu une réaction allergique à un aliment doit être évaluée par un spécialiste des allergies.

Prévention

L'allaitement maternel peut aider à prévenir les allergies. Sinon, il n'ya aucun moyen connu pour prévenir les allergies alimentaires, sauf à retarder l'introduction des aliments causant des allergies chez les nourrissons jusqu'à leur tractus gastro-intestinal a eu une chance de mûrir. Le moment choisi pour cela varie d'aliments à la nourriture et d'un bébé à.

Une fois une allergie a développé, en évitant soigneusement l'aliment incriminé empêche généralement d'autres problèmes.

Noms alternatifs

Allergie aux aliments